Témata individuálního úkolu




Individuální úkol na předmětu "Funkční technologie potravinářských výrobků"

Povinností při studiu oboru "Technologie potravinářských výrobků funkčního účelu" je realizace individuálního úkolu, ve kterém se rozvine dieta. Pro učitele je k dispozici 25 možností.

Pokyny pro jednotlivé úkoly

Při práci je nutné věnovat zvláštní pozornost pravidlům přídělu potravin. Každá dieta musí splňovat požadavky léčby a profylaxe a být správná z hlediska výživové fyziologie. Je třeba mít na paměti, že složení potravy určuje nejen nemoc a druh stravy, ale také význam věku osoby, pro kterou je dieta plánována. Často plánují a počítají denní dietu se 4-5 jednolůžky. Preferovanými složkami každé stravy jsou první pokrmy, zeleninové svačiny nebo jiné pokrmy. Dieta je krmena výpočtem chemického složení a energetické hodnoty, způsoby zpracování potravin a jejich vliv na kvalitu hotových jídel. K dietě je doplněna i standardní dietní dokumentace, a to technologické mapy.

Při kontrole práce bude věnována zvláštní pozornost zdůvodnění stravy a potvrzení výsledků zváženými závěry s jasnou analýzou problému.

Témata individuálního úkolu

1. Zdůvodnit a vytvořit dietu pro učitele ve věku 50 let na dietě № 2. Chcete-li vytvořit řadu jídel, aby se technologické karty pro 5 dietních jídel. Vlastnosti kulinářského zpracování výrobků pro dietu № 2.

2. Zdůvodnit a vyvinout dietu pro muže ve věku 50 let (ředitel Úřadu pro potraviny a léčiva), který měl žaludeční vřed. Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

3. Zdůvodnit a vyvinout dietu pro muže ve věku 35 let trpící chronickou pyelonefritidou. Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

4. Zdůvodnit a vyvinout dietu pro muže ve věku 30 let, na dietu № 5. Chcete-li vytvořit sortiment jídel, aby technologické karty na 5 dietních jídel. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro dietu 5.

5. Zdůvodnit a vyvinout dietu pro ženu ve věku 50 let, na dietě № 10. Rozvíjet sortiment jídel, aby technologické karty na 5 dietních jídel. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro dietu № 10.

6. Zdůvodnit a vyvinout dietu pro ženu ve věku 45 let, která trpí ulcerací žaludku. Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.


border=0


7. Zdůvodnit a vyvinout dietu pro ženu ve věku 45 let (účetní). Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

8. Podpořit a vyvinout dietu pro studenta trpícího gastritidou, doprovázenou sníženým vylučováním žaludku. Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

9. Zdůvodnit a vyvinout dietu pro muže, který je ve věku 60 let, který trpěl hepatitidou. Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

10. Podpořit a vyvinout dietu pro muže ve věku 50 let, který trpí hypertenzí. Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

11. Podpořit a vyvinout dietu pro zaměstnance továrny na oděvy (40 let) trpící onemocněním žlučových kamenů. Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

12. Zdůvodnit a rozvinout dietu pro muže ve věku 39 let dietou № 6. Vyvinout sortiment pokrmů, připravit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování výrobků pro dietu № 6.



13. Podpořit a vyvinout dietu pro ženu ve věku 55 let trpící diabetes mellitus. Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

14. Zdůvodnit a vyvinout dietu pro ženu ve věku 29 let dietou № 8. Chcete-li rozvíjet sortiment jídel, aby technologické karty pro 5 dietních jídel. Vlastnosti kulinářského zpracování výrobků pro dietu № 11.

15. Zdůvodnit a rozvíjet dietu pro muže ve věku 32 let po dietě № 11. Chcete-li vytvořit řadu jídel, aby se technologické karty pro 5 dietních jídel. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

16. Podpořit a vyvinout dietu pro ženu ve věku 40 let na dietě № 13. Chcete-li rozvíjet sortiment jídel, aby se technologické karty na 5 dietních jídel. Vlastnosti kulinářského zpracování výrobků pro dietu № 13.

17. Zdůvodnit a rozvinout dietu pro muže, který má 30 let, který trpěl infekčním onemocněním dýchacích cest. Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro dietu č. 15.

18. Zdůvodnit a rozvinout dietu pro učitele ve věku 48 let, který trpí ischemickou chorobou srdeční. Rozvíjejte sortiment pokrmů, připravujte technologické karty pro 5 dietních pokrmů včetně na sladké jídlo. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

19. Podpořit a vyvinout dietu pro ženu ve věku 55 let, trpící diabetes mellitus. Rozvíjejte sortiment pokrmů, připravujte technologické karty pro 5 dietních pokrmů včetně na sladké jídlo. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

20. Zdůvodnit a vyvinout dietu pro ženu ve věku 29 let, na dietě № 8. Rozvíjet sortiment jídel, aby technologické karty na 5 dietních jídel. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

21. Zdůvodnit a vyvinout dietu pro muže ve věku 32 let, na dietě № 11. Chcete-li vytvořit sortiment jídel, aby technologické karty na 5 dietních jídel. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

22. Zdůvodnit a rozvinout dietu pro ženu ve věku 40 let, na dietě № 13. Vyvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty na 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

23. Podpořit a vyvinout dietu pro muže, který má 30 let, který trpěl infekčním onemocněním dýchacích cest. Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro dietu č. 15.

24. Zdůvodnit a vytvořit dietu pro muže 22 let, na dietě № 14. Chcete-li vytvořit sortiment jídel, aby technologické karty na 5 dietních jídel. Vlastnosti kulinářského zpracování potravin pro správnou stravu.

25. Podpořit a vyvinout dietu pro školáka (chlapce) 12 let po operativním zákroku (odstranění přílohy). Rozvinout sortiment pokrmů, vyrobit technologické karty pro 5 dietních pokrmů. Vlastnosti kulinářského zpracování produktů pro takové pacienty.






; Datum přidání: 2017-10-31 ; ; Zobrazení: 272 ; Je publikovaný materiál porušením autorských práv? | | Ochrana osobních údajů PRACOVNÍ PRÁCE


Nenašli jste to, co jste hledali? Použijte vyhledávání:

Nejlepší výroky: Pro studenty týdne jsou sudí, lichí a počítání. 8465 - | 6791 - nebo si přečtěte vše ...

2019 @ edudoc.site

Generování stránky pro: 0,002 sekund.